Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
The Restaurants Book: Ethnographies of Where We Eat
David Beriss
Cena
zł 239,90
Zamówione z odległego magazynu
Przewidywana dostawa 1 - 13 sie
Nasi klienci mówią:
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic
Również dostępne jako:
The Restaurants Book: Ethnographies of Where We Eat
David Beriss
Restaurants have been accused of contributing to the homogenization of cultures. Yet, restaurants have also played a central role in the reassertion of the local, as powerful cultural brokers and symbols for protests against a globalized food system. This book brings together anthropological insights into these thoroughly postmodern places.
254 pages, 1, black & white illustrations
| Media | Książki Paperback Book (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem) |
| Wydane | 1 grudnia 2007 |
| ISBN13 | 9781845207557 |
| Wydawcy | Berg Publishers |
| Strony | 240 |
| Wymiary | 155 × 231 × 15 mm · 385 g |
| Język | English |
| Redaktor | Beriss, David |
| Redaktor | Sutton, David |
Pokaż wszystko
Więcej od David Beriss
Zobacz wszystko od David Beriss ( np. Paperback Book i Hardcover Book )