![50 Recetas con Kale - J K Erdinger - Książki - Createspace Independent Publishing Platf - 9781545375433 - 19 kwietnia 2017](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/433/9781545375433.jpg?j-k-erdinger-2017-50-recetas-con-kale-paperback-book&class=scaled&v=1660679507)
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50 Recetas con Kale
J K Erdinger
50 Recetas con Kale
J K Erdinger
EL KALE, LA VERDURA DE MODA
Recetas Kale Recetas súperalimentos
La col kale es una verdura con innumerables propiedadesy es considerado un superalimento.
Tiene un muy bajo valor calórico gracias a su alta concentración de agua. El rica en minerales, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Además tiene un alto contenido proteico de aproximadamente 10% y alrededor de 3% de fibra.
Puede comerse cruda, cocida, en sopas, en ensaladas, horneada... ¡un sin fin de posibilidades!
Hay verduras y frutas que poseen más propiedades, vitaminas y proteínas que muchos alimentos que debemos ingerir a diario pero que pasamos por alto porque no son tan vistosas o deliciosas que otros sustentos pero sí más nutritivas.
Las legumbres y frutos secos podrían sustituir en proteínas a la carne, pero no te llenarían el estómago como un filete lo haría; unos higos secos o almendras podrían sustituir el calcio de un vaso de leche; el perejil fácilmente te alimenta de vitamina C, muchísimo más que una naranja, pero hay una verdura que sobrepasa por mucho a cualquier otra, que posee en sus facultades vitamina c, antioxidantes, potasio, hierro y poseen facultades más allá de esas: El kale o col rizada.
"La verdura reina de los súperalimentos" como le llaman algunos a la col rizada, es una verdura que posee entre tantos beneficios proteínicos, propiedades anticancerígenas y desintoxicantes. Mucho se habla de este alimento gracias a las celebridades que empezaron a implementarla en sus dietas y mejorar su fitness. Son sus hojas las que almacenan las cantidades sorpresivas de vitaminas y minerales. Poseen más hierro que la carne y más potasio que la leche.
El kale se cosecha en su mayoría en Europa, hacia el norte del continente y también en Norteamérica, hacia las costas del noroeste. Esta especie de brassicasólo se da en climas fríos, a mediados del invierno de Europa (Diciembre y Enero).
Su mayor uso es para la gastronomía, ya que es un suplemento que, por sus características, es más nutritivo y saludable que muchos alimentos. El beneficio más grande es su preparación, no necesitas de aceite o algún tipo de grasa para cocinarlo a diferencia de carnes o algunos carbohidratos.
Cada una de sus facultades ayudan a algún campo de nuestro sistema, por ejemplo: El calcio que posee ayuda a prevenir la osteoporosis y hace fuerte a los huesos, y añadido a eso mejora nuestro sistema digestivo; nuestro sistema inmunológico se ve beneficiado por la cantidad abrumadora de vitamina C; la piel y la visión se ven mejoradas por la vitamina A que posee la kale así como también vitamina K que se relaciona con las propiedades anticancerígenas. Sin duda alguna, es una buena sustitución para los platos que vayas a preparar y muchísimo más nutritivos y saludables que otras comidas.
Media | Książki Paperback Book (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem) |
Wydane | 19 kwietnia 2017 |
ISBN13 | 9781545375433 |
Wydawcy | Createspace Independent Publishing Platf |
Strony | 132 |
Wymiary | 178 × 254 × 7 mm · 240 g |
Język | Spanish |