Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
Functional Starch and Applications in Food 1st ed. 2018 edition
Jin
Functional Starch and Applications in Food 1st ed. 2018 edition
Jin
Covering slowly digested starch, resistant starch, porous starch, starch microemulsions, microcrystalline starch and noncrystallization starch and their applications, this book provides a valuable reference for graduate students and research professionals in the food and chemical industries.
226 pages, 31 Illustrations, color; 17 Illustrations, black and white; V, 226 p. 48 illus., 31 illus
Media | Książki Hardcover Book (Książka z twardym grzbietem i okładką) |
Wydane | 6 października 2018 |
ISBN13 | 9789811310768 |
Wydawcy | Springer Verlag, Singapore |
Strony | 226 |
Wymiary | 241 × 161 × 18 mm · 567 g (Waga (szacunkowa)) |
Redaktor | Jin, Zhengyu |
Pokaż wszystko
Więcej od Jin
Inni również kupili
Zobacz wszystko od Jin ( np. Paperback Book , Book , CD , Blu-ray i SCD )