Curried Cultures - Krishnendu - Książki - Aleph Book Company - 9789384067328 - 1 października 2017
W przypadku, gdy okładka i tytuł się nie zgadzają, tytuł jest poprawny

Curried Cultures

Krishnendu

Cena
zł 118,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 20 lut - 3 mar
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

Curried Cultures

Indian food is one of the world's most popular cuisines. Even as it has transformed the contemporary urban foodscape in this age of globalization, social scientists have paid scant attention to the phenomenon. The essays in this book explore the relationship between globalization and South Asia through food. Udipi restaurants, Indian food in colonial times, dum pukht cuisine, staples of the prepared food industry like Bangalore's MTR Foods, Britain's curry culture, Indian fast food in California-these and other distinctive aspects of South Asia's food and culture are examined to gain new insights into subcontinental food and the ways in which it has influenced the world around us

Media Książki     Paperback Book   (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem)
Wydane 1 października 2017
ISBN13 9789384067328
Wydawcy Aleph Book Company
Strony 326
Wymiary 140 × 216 × 19 mm   ·   412 g
Język English