The Cookbook Noir: Dead & Fermented - Henrik Yde  & Steven Achiam - Książki - Henrik Yde - 9788799483914 - 1 marca 2014
W przypadku, gdy okładka i tytuł się nie zgadzają, tytuł jest poprawny

The Cookbook Noir: Dead & Fermented 1. wydanie

Henrik Yde & Steven Achiam

Cena
zł 181,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 12 - 15 lis
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

The Cookbook Noir: Dead & Fermented 1. wydanie

The book features photos by acclaimed Danish-Hong Kong photographer Steven Achiam. He was granted full access to all the restaurants and have captured a rare glimpse of daily life in professional Asian kitchens. The inspiration for the book was the original photo crime investigation photographed by Japanese photographer Watabe Yukichi in 1958. “Fermentation as it being kimchi or fish sauce holds so many flavours and brings out the others, as a catalyst. The book brings recipe to do it yourself soy sauce, how to make real oyster sauce and fermented prawn crackers.”


A Criminal Investigation

Media Książki     Hardcover Book   (Książka z twardym grzbietem i okładką)
Specielt cover Hardback
Wydane 1 marca 2014
ISBN13 9788799483914
Wydawcy Henrik Yde
Genre Książki kucharskie
Strony 292
Wymiary 219 × 330 × 50 mm   ·   2 kg
Język English  
Język oryginalny English
Artysta okładki Milleogco.dk
Ilustrator Yasamin Malikshahi
Fotograf Steven Achiam