Traite de la Pomme de Terre

Traité de la pomme de terre; sa culture, ses divers emplois dans les préparations alimentaires, les arts économiques... par MM. Payen et Chevallier
Date de l'édition originale: 1826

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Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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