Les Fiances de la Guardiole

" Il n'est personne dans le Bas-Languedoc qui n'ait entendu parler des garrigues, et particulièrement des garrigues de la Gardiole. On nomme ainsi une petite chaîne de montagnes dénudées, qui dresse entre Frontignan et Montpellier ses cimes rocailleuses et stériles. Les collines de la Gardiole dominent d'un côté le majestueux bassin de la Méditerranée, de l'autre la riche plaine de Launac. Au premier aspect, elles forment un ensemble triste et sévère. Observées de plus près, elles offrent des beautés pittoresques et des richesses naturelles qu'on ne pouvait d'abord soupçonner. On respire sur ces plateaux une brise tonique imprégnée des vivifiantes émanations de la mer; çà et là un gazon fin et ras, bien connu des habitants sous le nom de baou, étale ses petites touffes sur le roc, au grand contentement des moutons et des chèvres, qui recherchent à l'envi cette graminée appétissante. Quelques plantes aromatiques, les asphodèles, les sarriettes, l'aspic, la frigoule ou thym, quelques arbrisseaux, les genévriers, les lentisques, les genêts, et surtout les garrigs 1, couvrent la lande inculte de leur végétation parfumée. De petites sources murmurent au fond de grottes mystérieuses. Dans ces solitudes privilégiées qui ne connaissent point l'hiver, tout exhale des senteurs balsamiques, jusqu'aux cailloux, qui reçoivent tour à tour les morsures de la tramontane (vent du nord), les rayons du soleil, le sel de la mer et la poussière fécondante des plantes aromatiques..."