Under Pressure: Cooking Sous Vide - Thomas Keller - Książki - Workman Publishing - 9781579653514 - 17 listopada 2008
W przypadku, gdy okładka i tytuł się nie zgadzają, tytuł jest poprawny

Under Pressure: Cooking Sous Vide

Thomas Keller

Cena
zł 243,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 26 lis - 3 gru
Świąteczne prezenty można zwracać do 31 stycznia

Nasi klienci mówią:

14-dniowa polityka zwrotów zgodnie z europejskim prawem ochrony konsumentów
Najwyższa ocena na Trustpilot
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

Under Pressure: Cooking Sous Vide

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involves packing food in airtight plastic bags and cooking at low heat, achieves flavour.

304 pages, 200 colour photographs

Media Książki     Hardcover Book   (Książka z twardym grzbietem i okładką)
Wydane 17 listopada 2008
ISBN13 9781579653514
Wydawcy Workman Publishing
Strony 304
Wymiary 286 × 288 × 31 mm   ·   2,25 kg
Język English  
Pokaż wszystko

Więcej od Thomas Keller

Zobacz wszystko od Thomas Keller ( np. Paperback Book i Hardcover Book )