Starch: Advances in Structure and Function

Royal Society of Chemistry

Cena

zł 504,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 4 - 16 paź

Nasi klienci mówią:

Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

This book documents the latest research and opinion on starch structure and its function as a food material.

232 pages, 1, black & white illustrations

Media	Książki Hardcover Book (Książka z twardym grzbietem i okładką)
Wydane	26 listopada 2001
ISBN13	9780854048601
Wydawcy	Royal Society of Chemistry
Strony	232
Wymiary	156 × 234 × 25 mm · 1,11 kg
Redaktor	Barsby, T L (National Institute of Agricultural Botany, UK)
Redaktor	Donald, A M (University of Cambridge, UK)
Redaktor	Frazier, P J

Pokaż wszystko