Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
Haccp in Meat, Poultry and Fish Processing - Advances in Meat Research (Closed) 1995 edition
A. M. Pearson
Haccp in Meat, Poultry and Fish Processing - Advances in Meat Research (Closed) 1995 edition
A. M. Pearson
Presents information on the hazard analysis critical control point (HACCP) concept and gives examples of its implementation at various stages of food production and processing from the farm to the consumer. This book also examines the role of predictive microbiology in HACCP.
394 pages, biography
Media | Książki Hardcover Book (Książka z twardym grzbietem i okładką) |
Wydane | 31 stycznia 1999 |
ISBN13 | 9780834213272 |
Wydawcy | Aspen Publishers Inc.,U.S. |
Strony | 394 |
Wymiary | 166 × 235 × 31 mm · 743 g |
Język | English |
Pokaż wszystko
Więcej od A. M. Pearson
Zobacz wszystko od A. M. Pearson ( np. Hardcover Book i Paperback Book )