Kitchens: The Culture of Restaurant Work 2 Revised edition

Gary Alan Fine

Cena

zł 181,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 25 lis - 4 gru

Nasi klienci mówią:

Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.

328 pages, col. Illustrations

Media	Książki Paperback Book (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem)
Wydane	2 grudnia 2008
ISBN13	9780520257924
Wydawcy	University of California Press
Strony	328
Wymiary	226 × 147 × 21 mm · 456 g
Język	English

Pokaż wszystko