Functional Additives for Bakery Foods - Avi Books - Clyde E. Stauffer - Książki - Kluwer Academic Publishers Group - 9780442003531 - 31 grudnia 1995
W przypadku, gdy okładka i tytuł się nie zgadzają, tytuł jest poprawny

Functional Additives for Bakery Foods - Avi Books 1991 edition

Clyde E. Stauffer

Cena
zł 873,90

Zamówione z odległego magazynu

Przewidywana dostawa 24 - 30 kwi

Nasi klienci mówią:

14-dniowa polityka zwrotów zgodnie z europejskim prawem ochrony konsumentów
Najwyższa ocena na Trustpilot
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic

Functional Additives for Bakery Foods - Avi Books 1991 edition

This practical book surveys the functions and applications of additives used in baked foods at relatively low levels, details their reaction mechanisms and describes their technological effects, including how each additive helps to create high-quality baked products.

280 pages, biography

Media Książki     Hardcover Book   (Książka z twardym grzbietem i okładką)
Wydane 31 grudnia 1995
ISBN13 9780442003531
Wydawcy Kluwer Academic Publishers Group
Strony 280
Wymiary 164 × 238 × 23 mm   ·   653 g
Język English  
Pokaż wszystko

Więcej od Clyde E. Stauffer

Zobacz wszystko od Clyde E. Stauffer ( np. Hardcover Book )