Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
The Story of Garum: Fermented Fish Sauce and Salted Fish in the Ancient World
Sally Grainger
The Story of Garum: Fermented Fish Sauce and Salted Fish in the Ancient World
Sally Grainger
The Story of Garum recounts the convoluted journey of that notorious Roman fish sauce, known as garum, from a smelly Greek fish paste to an expensive luxury at the heart of Roman cuisine and back to obscurity as the Roman empire declines.
302 pages
Media | Książki Paperback Book (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem) |
Wydane | 1 sierpnia 2022 |
ISBN13 | 9780367683122 |
Wydawcy | Taylor & Francis Ltd |
Strony | 314 |
Wymiary | 233 × 155 × 23 mm · 482 g |
Język | English |
Pokaż wszystko
Więcej od Sally Grainger
Zobacz wszystko od Sally Grainger ( np. Paperback Book i Hardcover Book )