Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research - Steve Taylor - Książki - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780120164493 - 6 kwietnia 2005
W przypadku, gdy okładka i tytuł się nie zgadzają, tytuł jest poprawny

Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research

Steve Taylor

Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research

Recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together comprehensive reviews that highlight this relationship. This book details the scientific developments in the areas encompassed by the fields of food science and nutrition. It is useful for food scientists in academic and industry, and nutritionists.


336 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

Media Książki     Hardcover Book   (Książka z twardym grzbietem i okładką)
Wydane 6 kwietnia 2005
ISBN13 9780120164493
Wydawcy Elsevier Science Publishing Co Inc
Strony 336
Wymiary 152 × 229 × 19 mm   ·   653 g
Redaktor Taylor, Steve (University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)

Pokaż wszystko

Więcej od Steve Taylor