Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
Culinary Infrastructure Jeffrey Pilcher 1. wydanie
Cena
zł 981,90
Zamówione z odległego magazynu
Przewidywana dostawa 25 wrz - 9 paź
Otrzymuj powiadomienia o nowych wydawnictwach Jeffrey Pilcher
Nasi klienci mówią:
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic
Culinary Infrastructure
Jeffrey Pilcher
By paying attention to control over facilities and technologies as well as the public-private balance over investment and regulation, the authors reveal global inequalities that arise from differential access to culinary infrastructure. It was originally published as a special issue of Global Food History.
138 pages
| Media | Książki Hardcover Book (Książka z twardym grzbietem i okładką) |
| Wydane | 8 grudnia 2017 |
| ISBN13 | 9781138564268 |
| Wydawcy | Taylor & Francis Ltd |
| Strony | 138 |
| Wymiary | 240 × 162 × 16 mm · 364 g |
| Język | Angielski |
| Redaktor | Pilcher, Jeffrey (University of Toronto, Canada) |
