Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
Structured Foods
Cena
zł 348,90
Zamówione z odległego magazynu
Przewidywana dostawa 30 paź - 13 lis
Świąteczne prezenty można zwracać do 31 stycznia
Nasi klienci mówią:
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic
Structured Foods
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
| Media | Książki Paperback Book (Książka z miękką okładką i klejonym grzbietem) |
| Wydane | 21 czerwca 2026 |
| ISBN13 | 9781032409405 |
| Wydawcy | Taylor & Francis Ltd |
| Strony | 296 |
| Wymiary | 252 × 178 × 19 mm · 646 g |
| Redaktor | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Redaktor | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Redaktor | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
