Powiedz znajomym o tym przedmiocie:
Chocolate Cocoa and Confectionery: Science and Technology 3rd Ed. 1989 edition
B.w. Minifie
Cena
zł 1.712,90
Zamówione z odległego magazynu
Przewidywana dostawa 7 - 16 sty 2025
Świąteczne prezenty można zwracać do 31 stycznia
Nasi klienci mówią:
Dodaj do swojej listy życzeń iMusic
Chocolate Cocoa and Confectionery: Science and Technology 3rd Ed. 1989 edition
B.w. Minifie
Recognised as the industry standard, this guide provides a comprehensive review of chocolate and confectionary production and processing operations. It emphasizes the technical and scientific aspects of the various manufacturing procedures. It also emphasizes on other areas including raw materials, emulsifiers, and replacers and compounds.
904 pages, black & white illustrations
| Media | Książki Hardcover Book (Książka z twardym grzbietem i okładką) |
| Wydane | 31 sierpnia 1989 |
| ISBN13 | 9780834213012 |
| Wydawcy | Aspen Publishers Inc.,U.S. |
| Strony | 904 |
| Wymiary | 160 × 239 × 57 mm · 1,33 kg |
| Język | English |
Zobacz wszystko od B.w. Minifie ( np. Hardcover Book )